غذای مغز (افزایش عملکرد مغز با تغذیه سالم)

با انجام توصیه های زیر عملکرد مغز خود را افزایش داده ، ظرفیت هوشی و حافظه خود را بهبود بخشید:


۱- در طول روز آب فراوان بنوشید.
۲- جهت اکسیژن رسانی به مغزتان ورزش کنید.
۳- ویتامین ها و مواد معدنی در رشد و عملکرد صحیح مغز بسیار حائز اهمیت می باشند. در این میان ویتامین های a و c و e و bکمپلکس و مواد معدنی سدیم پتاسیم منیزیم منگنز آهن کلسیم و روی ، از اهمیت بیشتری برخوردارند.
* کاهش ویتامین b1 (تیامین) می تواند منجر به سردرگمی و گیجی گردد. این ویتامین در سبوس گندم و حبوبات و آجیل و غلات و گوشت موجود می باشد
* ویتامین b2 (ریبو فلاوین) به افزایش قدرت حافظه ی شما کمک شایانی می کند. این ویتامین را می توانید در جگر و شیر و بادام و سبزی های سبز رنگ . غلات بیابید.
* ویتامین b6 (پیریدوکسین) حافظه دراز مدت را بهبود می بخشد. این ویتامین در غلات و نان و اسفناج . موز موجود می باشد.
* برای تامین ویتامین a از کاروتون موجود در سبزی های برگ دار سبز رنگ و میوه های زرد و نارنجی استفاده کنید.
* آهن ( گلبول قرمز را قادر میسازد تا اکسیژن را به سراسر بدن انتقال دهد) در سبزی های برگ دار سبز رنگ و کشمش و بادام زمینی و تخم مرغ و جگر و گوشت لخم و سویا موجود می باشد.
* برای بهبود حافظه و تمرکز خود ، "روی" مصرف کنید. روی در غذاهای دریایی مانند ماهی و صدف خوراکی و غلات و حبوبات موجود می باشد.
۴- به منظور افزایش هوشیاری ذهنی خود از ماست کم چرب و شیر بدون چربی استفاده کنید.
۵- کافئین : در شکلات ، نوشابه های معمولی ، چای و قهوه موجود می باشد. کافئین سبب افزایش تمرکز، تسریع واکنش ها و روند اندیشیدن می گردد. اما در مصرف آن زیاده روی نکنید. نوشیدن دو فنجان قهوه در روز کافی می باشد. مصرف بیش از ۲ فنجان در عملکرد مغز تاثیری نخواهد گذاشت.
۶- توت فرنگی مصرف کنید
۷- مواد غذایی حاوی لسیتین مصرف کتید. لسیتین فسفولیپیدی است که در عملکرد صحیح مغز نقش دارد. لسیتین در تخم مرغ و لبنیات و گوشت موجود می باشد.
۸- در مصرف گلوکوز (قند) توازن بر قرار سازید. منبع اصلی انرژی مغز از گلوکز می باشد. نوسانات شدید گلوکز در خون می تواند منجر به سرگیجه، تنش و یا غش گردد. سعی کنید کربوهیدرات ها را عصر هنگام مصرف کنید تا شب راحت به خواب بروید.
۹-از آنجایی که ۶۰ ٪ مغز از چربی تشکیل یافته است بنا بر این مصرف اسید های چرب همچون امگا۳ در عملکرد بهینه مغز نقش حیاتی دارد. امگا ۳ در ماهی به وفور یافت می شود. فقدان امگا ۳ موجب کاهش ضریب هوشی و کاهش قدرت حافظه و افسردگی می شود.
۱۰-پروتئین را حتماْ در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا در عملکرد صحیح نورون های مغز حیاتی می باشند.
۱۱- اندیشیدن یک فرآیند زیست شیمی می باشد برای آنکه سلول های مغزی قادر باشند با یکدیگر ارتباط برقرار کنند نیاز به انتقال دهنده های عصبی و یا همان نوروترنسمیتر ها دارند. این انتقال دهنده های عصبی سیستم عصبی استیل کولین و دوپامین و سروتونین نام دارند. بنا بر این وجود این مواد در عملکرد مغز شما بسیار حیاتی می باشند. پروتئین های گوشت ، شیر ، سویا ، ماهی و آجیل نیز غنی از دوپامین می باشند. کربوهیدرات های سیب زمینی - ماکارونی - نان و غلات نیز غنی از سروتونین می باشند.
نکات دیگر :
۱- هر روز مطالعه کنید . فرقی ندارد کتاب داستان باشد یا کتاب علمی یا روزنامه. این عمل سبب افزایش عملکرد مغز می گردد
۲- ذهن خود را مشغول نگه دارید. مرتباْ به دانش خود توسط آموختن بیافزایید.
۳- به فعالیت هایی بپردازید که مغز را تحریک به فعالیت می کند. مانند حل معما و بازی های فکری و حل جدول.
۴- هر روز یک واژه ی جدید بیاموزید
۵- از استرس و وسواس بپرهیزید که باعث اختلال عملکرد مغز شما می شود.
۶- توجه به علومی مانند فلسفه و منطق و هندسه در ایجاد شادابی مغز موثر اند.